Melon pan

Le melon pan est probablement l'une des pâtisseries japonaises les plus connues : un pain doux et moelleux entouré d'une fine croûte de biscuit sucré et croustillant sur laquelle on a tracé un quadrillage. Bien que son nom soit Melon pan, il ne contient traditionnellement pas de melon - il tire son nom de la texture de sa croûte, qui rappelle celle du melon cantaloup.