Meguina aux asperges et fèves d'Ella Aflalo

Classique de la cuisine nord-africaine, la Meguina est une omelette de légumes cuite au four, qui peut être garnie selon l'envie. Avec cette version aux légumes printaniers, la Cheffe Ella Aflalo nous propose une version végétarienne avec coriandre, aneth, persil, menthe, citron confit et zaatar.