
Le nom de ce cocktail vient du mot tahitien « Maita'i » signifiant « bon » ou « le meilleur ». Inventé en 1944 à Oakland par Victor J. Bergeron, il se compose de rhum, curaçao, sucre, citron vert et sirop d'orgeat. Se prépare au mixeur ou en shakant avec de la glace pilée.