Massalé de bringelles aux pommes de terre

Name: Massalé de bringelles aux pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 bringelles (aubergines); 5 pommes de terre moyennes; 2 petites tomates; 1 gros oignon; 2 gousses d'ail; 1 cm de gingembre frais; 1 branche de thym; 8 feuilles de caloupilé (feuilles de curry); 1 cc de cumin (sillon à la Réunion); 1 cc de curcuma; 2 cs de poudre de massalé; 1 filet de jus de citron ou de tamarin (facultatif); 1 huile; 1 sel; 1 poivre

Préparation du massalé aubergines bringelles pommes de terre comme on le cuisine à la Réunion (974).

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

40 min

Prep

10 min

Cook

30 min

Serves

@chef_papounet

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