Marinade thaïe pour poulet grillé

Name: Marinade thaïe pour poulet grillé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 doigt de curcuma frais ou 1 c.s. de curcuma en poudre; 4 grosses gousses d'ail; 1 c.c. de poivre blanc en grains; 2 racines de coriandre (ou 2 c.s. de tiges de coriandre); 2 c.s. de sauce d'huître; 2 c.s. de sauce de poisson; 1 quart de tasse de sucre de palme (ou sucre brun); 1 pincée de sel; 1 kg poulet en morceaux

Marinade thaïe pour poulet grillé, comme celui qu'on trouve dans les stands de street food en Thaïlande. Simple, original, délicieux. Pour le poulet en morceaux j'utilise des hauts de cuisse désossés mais tu peux utiliser un mélange d'ailes, de cuisses, de pilons, etc.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

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Advance prep

Préparer la marinade et laisser mariner le poulet plusieurs heures (idéalement toute la nuit) avant de griller.