Maquereaux marinés à l'orange

Name: Maquereaux marinés à l'orange
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 maquereaux de 400 g; 2 oranges non traitées; 4 petits oignons blancs; 1 fenouil; 1 cuillère à café de graines de coriandre; 1 filet d'huile d'olive; 1 cuillère à café de poivre mignonnette; 12 feuilles de coriandre

Filets de maquereau marinés dans un jus d'orange avec fenouil et oignons blancs, d'après une recette d'Alain Ducasse. Un poisson accessible sublimé par une marinade aux agrumes élégante.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

20 min

Prep

15 min

Cook

5 min

Serves

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Advance prep

Laisser mariner les maquereaux dans le jus d'orange pendant au moins 1 heure à température ambiante avant de servir.