Maquereau à l'escabèche

Name: Maquereau à l'escabèche
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 maquereaux; 4 carottes; 1 quelques câprons; 1 boite de pulpe de tomates en morceaux; 100 ml vin blanc; 5 cuillères à soupe de vinaigre; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à café de graines de coriandre; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de carvi; 2 feuilles de laurier; 1 quelques branches de thym; 1 quelques olives noires; 1 cuillère à café de piment d'Espelette; 1 sel, poivre du moulin; 1 huile d'olive; 1 quelques feuilles de basilic frais

Un merveilleux plat que j'ai servi froid, le maquereau à l'escabèche. J'ai cuisiné le maquereau entier mais vous pouvez faire lever les filets par votre poissionnier et les faire cuire à la plancha. Un petit repas froid très parfumé et facile à faire !

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

1 h 10 min

Prep

20 min

Cook

50 min

Serves

@plaisiretequilibre

291 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe