Maquereau grillé, sauce coréenne

Name: Maquereau grillé, sauce coréenne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 filets de maquereaux; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 sel; 4 cuillères à soupe de sauce soja claire; 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; 1 piment rouge coréen gochu (éventuellement piment d'Espelette); 1 cuillère à café de piment coréen en poudre gochugaru (ou autre piment); 3 cuillères à soupe d'huile de sésame grillée; 1 gousse d'ail; 2 cm de gingembre frais; 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre ciselées; 1 citron vert (jus et zeste); 2 oignons nouveaux

Un maquereau grillé accompagné d'une sauce coréenne riche en saveurs et bien relevée. La chair savoureuse et assez forte en goût du maquereau s'accommode parfaitement à la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et la coriandre.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

25 min

Prep

15 min

Cook

10 min

Serves

@une_aiguille_dans_l_potag

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