Mansaf comme en Jordanie

Name: Mansaf comme en Jordanie
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 30 g beurre; 500 g selle d'agneau; 1 oignon; 5 graines de cardamome; 1 feuille de laurier; 1 cuillère à café de cannelle; 2 cubes de bouillon de volaille; 2 L eau (pour préparer le bouillon); 2 yaourts nature; 1 cuillère à soupe de maïzena; 120 ml bouillon de volaille; 150 g riz; 3 cuillères à soupe d'amandes effilées; 2 cuillères à soupe de pignons de pin

Plat traditionnel du Levant composé d'agneau mijoté dans une sauce au yaourt, servi sur un lit de riz et décoré d'amandes et de pignons. Symbole de l'hospitalité jordanienne.

Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

@passeportpourlacuisine

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