Magret de canard laqué et crêpes chinoises

Le canard laqué, aussi connu sous le nom de canard à la pékinoise, est l'un des grands symboles de la gastronomie chinoise. Découpé en fines tranches, à la peau croustillante et à la chair fondante, il est servi avec de délicates crêpes chinoises, une sauce hoisin douce et des légumes croquants. C'est un plat résolument convivial et interactif, qui se partage autour de la table.