Magret de canard aux deux poires

Name: Magret de canard aux deux poires
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g magret de canard; 4 poires; 300 ml vin rouge; 1 pincée de noix de muscade; 1 pincée de cannelle; 1 clou de girofle; 1 étoile de badiane; 40 g sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de miel; 30 g beurre; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (pour caraméliser)

La chair du canard avec son goût prononcé se marie vraiment bien avec le vin rouge. Des poires confites dans un vin rouge épicé et sucré, réduit en sirop épais, et des tranches de poires caramélisées au beurre viennent napper la viande pour un pur délice sucré-salé.

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Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@parole_de_cuillere

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