Mafé de boeuf

Name: Mafé de boeuf
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 kg boeuf coupé en cubes de 3 cm; 4 carottes (ou navets, chou, patates douces, pommes de terre, courges, gombos); 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 petite boite de concentré de tomates; 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète onctueux (sans sucre ajouté si possible); 400 ml eau; 1 thym, 2 feuilles de laurier; 1 sel, poivre; 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide (ou autre huile végétale)

Un plat mijoté populaire au Sénégal et au Mali, à base de viande, de tomates et de beurre de cacahuètes. Le boeuf est généralement servi avec du riz ou de la semoule de couscous.

Gluten-Free Dairy-Free Accepts Accompaniments

Time

1 h 35 min

Prep

20 min

Cook

1 h 15 min

Serves

@une_aiguille_dans_l_potag

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