Macarons à la pistache

Name: Macarons à la pistache
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 110 g chocolat blanc pâtissier; 110 ml crème liquide entière 35% M.G.; 20 g pâte à pistache; 200 g pistaches (sans coquilles); 60 g sucre; 1 gousse de vanille; 1 pincée de fleur de sel; 55 g poudre d'amandes; 20 g pistaches en poudre; 75 g sucre glace; 28 g blancs d'œufs vieillis (coques); 28 g blancs d'œufs vieillis (meringue italienne); 75 g sucre (sirop); 18 ml eau (sirop)

Apprenez à faire des macarons pistaches avec des coques pistaches, une délicieuse ganache pistache et un praliné pistache. Ces macarons à la meringue italienne vont en faire rêver plus d'un ! Un délicieux cœur rempli d'une ganache pistache et d'un praliné pistache qui donne une saveur irrésistible de pistache à chaque bouchée.

Time

1 hour

Prep

30 min

Cook

30 min

Serves

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