Macarons à la framboise

Name: Macarons à la framboise
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 75 g blancs d'œufs vieillis 24h minimum; 100 g sucre glace; 100 g poudre d'amandes; 100 g sucre en poudre; 25 ml eau; 180 g chocolat blanc pâtissier; 137 ml crème liquide entière 30% MG; 102 g framboises

Macarons à la framboise avec une ganache au chocolat blanc et framboises congelées. Des coques légères à base de meringue italienne et poudre d'amandes, garnis d'une ganache fruitée et délicate.

Time

2 h 15 min

Prep

2 hours

Cook

15 min

Serves

@popotte

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