Macarons caramel beurre salé

Name: Macarons caramel beurre salé
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 120 g sucre glace; 120 g poudre d'amandes; 120 g sucre; 100 g blancs d'œufs vieillis (clarifiés de quelques jours); 100 g chocolat blanc pâtissier; 80 g crème liquide entière 30% M.G.; 100 g caramel beurre salé maison; 1 cc de miel d'acacia; 1 1/2 feuille de gélatine Vahiné

Ces macarons au caramel au beurre salé sont une véritable petite bombe de gourmandise. Une coque croquante à base de meringue française, une ganache onctueuse et fondante... l'équilibre parfait entre le sucre et le sel.

Time

33 min

Prep

20 min

Cook

13 min

Serves

@cuisine_et_creation

479 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe

⏰

Advance prep

Préparer la ganache caramel la veille et laisser reposer au réfrigérateur au minimum 4 heures (idéalement une nuit).