Macaron pistache

Name: Macaron pistache
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 80 g sucre glace; 80 g poudre d'amandes; 80 g sucre semoule; 66 g blancs d'œufs; 100 g chocolat blanc à 35%; 50 ml crème fleurette entière; 6 g miel; 40 g pâte de pistache

Des coques de macarons délicates garnies d'une ganache au chocolat blanc et à la pistache. Ces mignardises gourmandes sont à réaliser par beau temps car la coque des macarons a du mal à sécher en surface par temps de pluie.

Vegetarian Gluten-Free

Time

1 h 5 min

Prep

50 min

Cook

15 min

Serves

@leroy

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