Mac'n'cheese pie

Name: Mac'n'cheese pie
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g farine T45 (pâte); 250 g beurre doux bien froid; 2 œufs; 60 ml eau glacée; 10 g sel fin (pâte); 300 g macaronis; 250 g gésiers de canard confits; 100 g tomates séchées confites; 150 g vieux cheddar en bloc; 80 g emmental; 700 ml lait entier; 60 g beurre (garniture); 45 g farine T45 (garniture); 6 g branches de thym frais; 1 cuillère à café de sel fin; 1 poivre du moulin; 1 gros sel pour la cuisson des pâtes; 1 jaune d'œuf (finition)

Des macaronis au fromage dans une tourte : voilà un excellent plat d'hiver réconfortant à accompagner simplement d'une salade verte. Le choix des fromages est important pour donner tout son sens à la tourte. Privilégiez des produits en bloc et non déjà râpés.

Time

1 h 25 min

Prep

15 min

Cook

1 h 10 min

Serves

@le_popoteur

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