M'hancha algérienne

M'hamcha ou mhancha algérienne, serpentin feuilleté qui peut être sucré comme salé, fourré de noix, d'amandes et arrosé de miel ou fourré d'une farce faite de viande, de poulet, de pomme de terre et fromage comme ici façon börek turc. On peut les fourrer façon beurek turc, se décline en accompagnement, plat ou en entrée et apéritif façon mini mhancha. En Algérie, c'est la version plutôt sucrée qui est consommée le plus.