Légumes verts en salade, burratinas et pesto de petits pois

Name: Légumes verts en salade, burratinas et pesto de petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 burratinas; 400 g petits pois; 8 asperges vertes; 2 poignées de haricots verts; 1 poignée de haricots plats; 12 radis; 100 g petits pois (pour le pesto); 1 cuillère à soupe d'amandes effilées; 1 cuillère à soupe de parmesan; 1 belle gousse d'ail; 10 feuilles de basilic; 3 belles feuilles de menthe; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 sel, poivre; 1 jus d'1 citron; 1 grosse échalote; 1 quelques feuilles de menthe (dressage); 1 quelques feuilles de basilic (dressage); 1 huile d'olive (dressage)

Envie d'une belle entrée d'été ? Régalez vous avec cette salade de légumes verts accompagnée de petites burratas crèmeuses et d'un fameux pesto de petits pois. Une assiette pleine de fraîcheur, riche en saveurs estivales et facile à adapter à d'autres légumes.

Vegetarian Gluten-Free

Time

25 min

Prep

15 min

Cook

10 min

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