Lomo saltado

Name: Lomo saltado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g boeuf (filet ou surlonge), coupé en lanières; 2 poivrons rouges, coupés en lanières; 2 oignons rouges, coupés en quartiers; 2 tomates, coupées en quartiers; 3 gousses d'ail, émincées; 3 cuillères à soupe de sauce soya; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 pincée de cumin et sel et poivre; 1 poignée de coriandre fraîche, hachée

Un sauté de viande péruvien savoureux qui mélange des influences asiatiques et sud-américaines. Le lomo saltado est un plat traditionnel du Pérou à base de bœuf, de poivrons, d'oignons et de tomates, servi avec du riz et des frites.

Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

Serves

@pierre_andre_denis

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