Letter cake citron fruits rouges

Name: Letter cake citron fruits rouges
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 50 g beurre (pour le biscuit); 50 g beurre (pour le curd); 4 œufs (pour le biscuit); 120 g sucre (pour le biscuit); 125 g sucre (pour le curd); 50 ml lait; 250 g farine; 8 g levure chimique; 150 ml huile d'olive; 2 citrons; 250 g fraises; 3 œufs (pour le curd); 1 cuil à soupe de fécule de maïs; 1 demi citron (jus); 250 g mascarpone; 200 ml crème liquide entière; 2 cuil à soupe bombée de sucre glace; 1 graine de vanille; 1 fruits rouges; 1 fleurs comestibles

Gâteau en forme de lettre, composé d'un biscuit madeleine au citron, d'un curd fraise et d'une crème chantilly mascarpone à la vanille. Décoré de fraises, fruits rouges et fleurs comestibles.

Vegetarian Nut-Free

Time

1 h 20 min

Prep

1 hour

Cook

20 min

Serves

@popotte

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