Les biscuits d'Alice

Name: Les biscuits d'Alice
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 250 g beurre à température ambiante; 140 g farine; 65 g sucre glace (+ 2 cs pour saupoudrer); 3 jaunes d'œufs; 1 gousse de vanille

Pour les amateurs de beurre ! Ces biscuits, friables s'il en est, sont d'une finesse absolue. Cette recette vient du «Livre de cuisine d'Alice Toklas», la compagne de la poétesse et collectionneuse Gertrude Stein. Les mesures en tasses sont converties en grammes, en arrondissant un peu, pour simplifier.

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

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@mariatotal

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