Lentilles crémeuses aux champignons

Name: Lentilles crémeuses aux champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 160 g lentilles vertes du Puy; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 180 g champignons de Paris; 1 huile d'olive; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 500 ml bouillon de légumes; 1 crème liquide; 1 thym; 1 demi-cuillère à soupe de maïzena; 1 persil; 1 sel, poivre du moulin; 800 g pommes de terre Bintje; 1 lait et/ou crème (environ 15 cl); 1 grosse noix de beurre demi-sel; 1 noix de muscade (facultatif)

Cette recette de lentilles crémeuses aux champignons est un vrai délice ! Les lentilles sont cuites dans un bouillon avec de l'oignon, de l'ail, de la sauce soja, du vinaigre balsamique et des champignons de Paris, accompagnées d'une purée de pommes de terre maison.

Vegetarian Nut-Free

Time

50 min

Prep

15 min

Cook

35 min

Serves

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