Le suisse de Valence

Name: Le suisse de Valence
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g farine; 150 g beurre; 200 g sucre; 3 œufs (2 pour le biscuit + 1 pour la dorure); 5 g bicarbonate (ou demi-sachet de levure); 50 g écorces d'orange confites; 60 ml eau de fleur d'oranger

Le Suisse de Valence est un biscuit sablé régional de la Drôme, reconnaissable à sa forme de petit personnage. Sa pâte généreuse en beurre fond délicieusement en bouche, délicatement parfumée à la fleur d'oranger et parsemée d'écorces d'orange confites. Parfait au goûter avec un bon thé ou en fin de repas pour une touche sucrée légère.

Vegetarian

Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

Serves

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