Le rougail saucisses

Name: Le rougail saucisses
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g saucisses fumées; 1 grosse boîte de tomates pelées; 2 gousses d'ail; 2 clous de girofle; 1 oignon; 1 grosse racine de gingembre; 1 filet d'huile; 2 grosses tomates fraîches; 1 quelques branches de coriandre; 1 combava (ou 2 feuilles de combava ou de citronnelle thaï); 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 pincée de gingembre; 1 piment fort

Le rougail saucisses est une sorte de ragoût de saucisses de porc longuement mijoté à la tomate avec du gingembre, de l'oignon et du piment. Il est traditionnellement servi avec du riz et avec une sauce à base de tomates crues, de gingembre et de piment râpé. Le rougail est simple, chaleureux et piquant !

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

@sweet_kwisine

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