Le grand aïoli à ma façon

Name: Le grand aïoli à ma façon
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 8 œufs; 400 g haricots verts frais; 400 g haricots beurre; 8 carottes nouvelles; 4 pommes de terre; 2 fenouils; 1 petit bouquet de brocoli; 1 branches de thym frais; 300 ml huile de pépins de raisins ou de tournesol; 100 ml huile d'olive; 4 gousses d'ail; 4 jaunes d'œufs; 1 jus de citron (aïoli); 1 fleur de sel (aïoli); 1 piment d'Espelette; 200 g skyr; 150 g chair d'avocat (environ 2 petits); 1 jus de citron (guacamole); 7 feuilles de basilic (guacamole); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (guacamole); 1 fleur de sel (guacamole); 1 poivre (guacamole); 800 g cabillaud; 2 cébettes; 8 feuilles de basilic (poisson); 1 jus de citron (poisson); 2 branches de thym frais (poisson); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (poisson); 1 poivre (poisson); 1 fleur de sel (poisson)

On sort le grand jeu avec cet aïoli, truffé de légumes, poisson et sauces. Un délice qui nous veut du bien ! Des toasts de pain pour croustiller, et nous voici prêts à déguster !

Time

1 h 30 min

Prep

30 min

Cook

1 hour

Serves

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