Layer cake marguerite

Je me lance rarement dans le cake design, mais cette fois-ci, le défi était de taille : un gâteau d'anniversaire pour une petite fille. Et je dois avouer que j'étais plutôt fière du résultat ! Sous son décor fleuri de marguerites se cache un molly cake au cacao, garni d'une chantilly mascarpone aux framboises fraîches, puis recouvert d'une crème au beurre à la meringue italienne. Un gâteau généreux, prévu pour 18 convives.