Layer cake Ferrero Rocher

Name: Layer cake Ferrero Rocher
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 œufs, blancs et jaunes séparés; 1 quart de cuillère à café de sel; 140 g sucre (70+70); 100 ml huile de tournesol; 40 g cacao noir; 80 ml eau très chaude; 110 g farine; 20 g fécule de maïs (Maïzena); 2 cuillères à café de levure chimique; 300 ml crème liquide entière à au moins 30% de MG (pour la ganache); 250 g chocolat au lait (pour la ganache); 70 g Nutella; 250 g mascarpone (ou fromage Philadelphia); 150 g sucre (pour la crème); 300 ml crème liquide entière à au moins 30% de MG (pour la crème); 1 demi cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 80 g beurre; 80 g chocolat noir à 52%; 10 g cacao noir (pour la crème chocolat); 45 g sucre (pour la crème chocolat); 220 ml lait; 100 g chocolat au lait (pour le croustillant); 20 ml huile de tournesol (pour le croustillant); 70 g gaufres croustillantes (ou gavottes); 30 g éclats de noisettes torréfiés; 150 g chocolat noir à 52% (pour le glaçage); 150 g chocolat au lait (pour le glaçage); 80 ml huile de tournesol (pour le glaçage); 100 g éclats de noisettes torréfiées (pour le glaçage)

Un layer cake Ferrero Rocher, gâteau d'anniversaire festif au chocolat et aux noisettes, garni d'une ganache onctueuse et décoré de chocolats Ferrero Rocher. Un dessert spectaculaire, parfait pour les grandes occasions.

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@natalia

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