Layer cake au chocolat communion

Name: Layer cake au chocolat communion
Prep time: 240 min
Cook time: 45 min
Total time: 285 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 285 g poudre de génoise; 170 g œufs; 60 ml eau (génoise); 10 g cacao en poudre (génoise); 130 ml lait demi-écrémé; 7 g cacao en poudre (mousse); 1 2 c à s d'eau (mousse); 100 g lait concentré sucré; 10 g fécule de maïs; 5 g pâte d'arachide (mousse); 125 ml crème liquide (mousse); 1 vanille, cannelle, zeste de citron vert (mousse); 75 ml eau (sirop); 1 zeste de citron vert (sirop); 1 amande amère, vanille, cannelle (sirop); 200 g chocolat noir; 200 ml crème liquide (ganache); 125 ml crème liquide sucrée (décor); 15 g pâte d'arachide (décor); 1 cannelle (décor); 1 gros copeaux de chocolat; 1 gros zestes de citron

Et si pour la prochaine fête, vous réalisiez votre layer cake de A à Z. Avec notre recette, réussissez votre layer cake chocolat communion.

Time

4 h 45 min

Prep

4 hours

Cook

45 min

Serves

@tatiemaryse

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Advance prep

Le gâteau peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Sortir 10-15 minutes avant la dégustation.