Lapin Marengo

Name: Lapin Marengo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 lapin entier découpé; 4 carottes; 500 g champignons de Paris; 1 verre de vin blanc sec; 150 ml bouillon de légumes ou d'eau; 1 cuillère à soupe de concentré de tomates; 1 gousse d'ail; 1 échalote; 1 noix de beurre; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 huile (quantité suffisante); 1 bouquet garni; 1 sel, poivre

Savourez un grand classique de la gastronomie française avec le Lapin Marengo. Un plat généreux où la viande tendre et savoureuse s'accorde à merveille avec une sauce au vin blanc parfumée et des légumes fondants. Servez ce Lapin Marengo avec quelques pommes de terre grenaille dorées, et laissez opérer la magie d'un plat simple, chaleureux et plein de caractère.

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Time

1 h 5 min

Prep

20 min

Cook

45 min

Serves

@loeul_piriot

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