Langue de bœuf sauce piquante à l'ancienne

Name: Langue de bœuf sauce piquante à l'ancienne
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 langue de bœuf; 2 carottes; 1 blanc de poireau; 1 navet; 2 oignons; 3 clous de girofle; 1 bouquet garni; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 2 échalotes; 1 petite boîte de concentré de tomate; 3 cuillères à soupe de farine; 50 g beurre; 1 bonne poignée de cornichons (10 à 15 selon goût); 1 poignée de câpres (facultatif); 3 cuillères à soupe de vinaigre

Préparation de la langue de bœuf sauce piquante. Une recette traditionnelle de langue de bœuf avec de la sauce tomate et des cornichons.

Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

3 h 20 min

Prep

20 min

Cook

3 hours

Serves

@chef_papounet

135 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe

⏰

Advance prep

Faire dégorger la langue de bœuf dans un grand volume d'eau vinaigrée au minimum deux heures avant la cuisson.