Labneh maison

Name: Labneh maison
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 300 g vrai yaourt grec (vache, chèvre ou brebis); 300 g yaourt à la grecque; 1 cc de fleur de sel; 1 morceau de gaze (env. 30 x 30 cm, 3 épaisseurs); 2 cs d'huile d'olive; 1 aromates : thym, origan, menthe, aneth

Le labneh figure toujours au mezze libanais, parsemé d'aromates et arrosé d'un trait d'huile d'olive. Faire votre labneh ne vous demandera que de vous y prendre de 24 à 48 heures à l'avance. C'est très facile et rapide et ne vous demandera que de faire preuve de prévoyance.

Vegetarian Gluten-Free

Time

15 min

Prep

10 min

Cook

5 min

Serves

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Advance prep

Préparer le labneh 24 à 48 heures à l'avance en égouttant le yaourt dans une gaze au réfrigérateur.