Kuku wa kupaka

Name: Kuku wa kupaka
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g poulet; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 4 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à café de romarin; 1 cuillère à café de vinaigre; 1 oignon finement haché; 1 cuillère à café de piment doux; 1 cuillère à café de gingembre; 1 boîte de tomates pelées; 1 cuillère à café de concentré de tomate; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de paprika; 200 ml lait de coco; 1 sel, poivre; 1 coriandre fraîche (ou persil)

Spécialité de Mombasa, sur la côte kényane : poulet mijoté dans une sauce coco épicée au curcuma, coriandre et cumin, agrémentée de jus de citron vert. Un plat savoureux aux saveurs d'Afrique de l'Est.

Gluten-Free Dairy-Free Accepts Accompaniments

Time

40 min

Prep

20 min

Cook

20 min

Serves

@popotte

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