Koshari

Name: Koshari
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 150 g coquillettes ou cheveux d'ange cuits; 150 g riz; 150 g lentilles; 150 g pois chiches; 2 gros oignons; 400 g tomates concassées; 1 cuillère à café de piment doux; 1 cuillère à café de cumin; 1 cuillère à café de coriandre; 3 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin; 1 maïzena; 1 persil ou coriandre hachée; 1 huile de friture; 1 sel, poivre

Le Koshari est un plat national égyptien, roi de la street food du Caire. Composé de riz, lentilles, pâtes, pois chiches, oignons frits et sauce tomate épicée. Recette végétarienne très nourrissante aux saveurs équilibrées.

Vegetarian Vegan Dairy-Free

Time

40 min

Prep

30 min

Cook

10 min

Serves

@popotte

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