Kiwis farcis au magret fumé, pomme et comté

Le kiwi en version salée, l'idée mérite qu'on s'y attarde. Farci d'une garniture pomme, comté et magret fumé, il joue sur un registre sucré-salé particulièrement séduisant où la fraîcheur acidulée du fruit répond à la richesse fumée du magret et au caractère affirmé du comté. Présentés en coquetiers pour une dégustation facile et élégante, ces petites bouchées font leur effet aussi bien en entrée qu'à l'apéritif.