Kisir

Name: Kisir
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 240 g boulgour fin; 30 g concentré de tomate; 4 oignons nouveaux (ou 1 gros oignon); 1 poivron rouge; 1 demi-concombre; 1 tomate; 2 belles branches de menthe; 1 bouquet de persil; 20 g huile d'olive; 25 g jus de citron; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à café de pâte de piment (facultatif)

Le kisir est un taboulé originaire de Turquie composé de boulgour, de pâte de tomate, d'épices et de crudités. Cela en fait un plat d'été parfumé et très frais, idéal pour un barbecue ou un pique-nique, en entrée comme en accompagnement. Je vous conseille de le laisser reposer une nuit au réfrigérateur pour plus de saveurs.

Vegan Dairy-Free

Time

12 min

Prep

10 min

Cook

2 min

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Laisser reposer une nuit au réfrigérateur pour plus de saveurs.