Kifto comme en Ethiopie

Name: Kifto comme en Ethiopie
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 g rumsteak coupé au couteau par votre boucher; 2 cuillères à soupe de piment en poudre (ou piment de Cayenne); 1 cuillère à soupe de paprika; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 cuillère à café d'ail en poudre; 1 cuillère à café d'oignon en poudre; 1 cuillère à café de cardamome en poudre; 1 cuillère à café de coriandre en poudre; 1 cuillère à café de fenugrec en poudre; 1 cuillère à café de clou de girofle en poudre; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à café de sel; 1 beurre clarifié

Tartare de bœuf au couteau relevé d'un mélange d'épices berbère, très populaire en Éthiopie. Traditionnellement servi avec le pain fermenté injera. On peut le déguster cru ou le saisir quelques secondes à la poêle.

Gluten-Free Accepts Accompaniments

Time

20 min

Prep

15 min

Cook

5 min

Serves

@passeportpourlacuisine

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