Kavarma bulgare

Name: Kavarma bulgare
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg échine de porc; 2 poivrons rouges; 2 poireaux; 2 carottes; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 1 persil; 100 ml vin rouge; 1 huile d'olive; 1 sel et poivre

Le kavarma est un plat traditionnel bulgare riche et réconfortant, mijoté lentement pour développer des saveurs profondes et rustiques. À base d'échine de porc et de légumes comme les poivrons, poireaux et carottes, il est cuit dans une cocotte avec du vin rouge. On le sert généralement avec du pain maison ou des pommes de terre rôties.

Gluten-Free Dairy-Free Accepts Accompaniments

Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

@passeportpourlacuisine

405 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe