Kakiage

Name: Kakiage
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g haricots verts; 100 g patate douce; 1 oignon; 16 crevettes; 60 g farine; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à café de sel; 120 ml eau très froide; 1 huile de friture; 180 ml dashi; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de mirin; 2 cuillères à soupe de sucre brun

Beignets de légumes et de crevettes à la japonaise. Le Kakiage est un assemblage de légumes variés coupés en lamelles et frits ensemble, servi avec une sauce dashi-soja-mirin.

Time

20 min

Prep

15 min

Cook

5 min

Serves

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