Jéri bel dabcha

Name: Jéri bel dabcha
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g fèves sèches trempées ou 300 g net de fèves fraîches; 100 g pois chiches trempés; 50 g haricots secs; 1 bol de 250 ml de pâtes fraîches ou 150 g de pâtes sèches type vermicelles ou risoni; 1 gros oignon râpé; 2 cuillères à soupe de concentré de tomates; 1 morceau de sucre; 50 ml huile; 1 sel; 1 poivre; 1 piment vert fort; 1 1 à 2 piments rouges séchés (type Espelette); 1 cuillère à café de paprika fort ou doux; 1 bouquet de coriandre fraîche; 1 pincée de menthe fraîche (facultatif)

Jéri bel dabcha bel korssa, soupe traditionnelle hivernale de l'Est algérien, spécialité du terroir bônois sans viande, à base de légumes secs et frais, fèves sèches, pois chiches, pâtes fraîches maison (korssa) et coriandre fraîche (dabcha).

Vegetarian Vegan Dairy-Free

Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

@zika

332 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe

⏰

Advance prep

Tremper les fèves sèches et les pois chiches la veille dans de l'eau froide.