Joues de porc à la sévillane

Name: Joues de porc à la sévillane
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 kg joue de porc; 1 oignon émincé; 1 gousse d'ail; 2 carottes; 500 ml porto; 400 ml bouillon de boeuf; 1 cuil à soupe de miel; 2 cuil à soupe de maïzena; 1 huile d'olive; 1 bouquet garni; 1 sel, poivre

Les carrilleras ou joues de porc à la sévillane, découverte gourmande faite à Séville. La joue de porc est tendre et fondante, une simple fourchette suffit pour la couper après une cuisson lente et douce. Sauce onctueuse aux arômes andalous généreux.

Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

2 h 50 min

Prep

20 min

Cook

2 h 30 min

Serves

@popotte

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