Joues de porc mijotées à l'alsacienne

Name: Joues de porc mijotées à l'alsacienne
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 12 joues de porc; 1 plusieurs os à sauce; 2 c à soupe de beurre; 4 c à soupe d'huile de tournesol; 2 oignons épluchés et ciselés; 4 carottes épluchées; 2 gousses d'ail en chemise (avec la peau); 300 ml vin rouge (type côte du Rhône); 400 ml eau chaude; 1 feuille de céleri; 2 branches de livèche; 2 clous de girofle; 1 feuille de laurier; 1 petite branche de thym; 12 tomates cerises; 1 sel / poivre du moulin; 2 tablettes de jus de rôti de veau; 1 tablette de bouillon de bœuf; 1 épaississant à sauce

Pour les adeptes des petits plats longuement mijotés, voici une recette de joues de porc mijotées à l'alsacienne, parfaite par temps frisquet.

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Time

3 h 30 min

Prep

30 min

Cook

3 hours

Serves

@clarisse_en_cuisine

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