Jarret de veau braisé au cidre et aux pommes

Name: Jarret de veau braisé au cidre et aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 rouelles de jarret de veau; 1 c à s de farine; 100 g beurre; 1 c à s d'huile d'olive; 1 demi oignon; 150 ml cidre brut; 50 ml Calvados; 1 glaçon de bouillon maison; 1 petit bouquet garni; 3 pommes

Des rouelles de jarret de veau braisé et délicatement flambées au cognac puis mijotées dans du cidre, de délicieuses saveurs et accompagnées de pommes revenues doucement au beurre. Un met délicat et délicieux, tout à fait de saison, un plat terroir comme on les aime.

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Time

1 h 45 min

Prep

15 min

Cook

1 h 30 min

Serves

@jackie_2

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