Jambalaya de gambas de la Nouvelle Orléans

Name: Jambalaya de gambas de la Nouvelle Orléans
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 gambas crues; 150 g chorizo; 1 branche de céleri; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 piment doux; 1 oignon rouge; 1 cébette (ou cive ou oignon nouveau); 3 gousses d'ail; 1 citron vert; 1 bouquet de coriandre fraîche; 200 ml riz long; 400 g tomates concassées (boîte); 400 ml bouillon de poule; 1 cuillère à soupe d'origan ou d'herbes de Provence; 1 cuillère à café de paprika fumé; 1 cuillère à café d'épices cajun; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (ou sauce Maggi); 1 sel et poivre du moulin; 1 filet d'huile d'olive

Un plat typique qui vous fera voyager du côté de la Nouvelle Orléans, en Louisiane, Etats-Unis. Recette probablement ramenée par des Français puisqu'en Provence, le jambalaia se prépare avec du riz, de la volaille et du safran.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

50 min

Prep

15 min

Cook

35 min

Serves

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