Irish Pie à la Guinness

Name: Irish Pie à la Guinness
Prep time: 10 min
Cook time: 150 min
Total time: 160 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g farine; 1 pincée de sel; 1 jaune d'œuf; 125 g beurre froid; 50 ml eau à température ambiante; 1 kg bœuf (paleron, macreuse); 100 g lardons; 1 oignon pelé et émincé; 1 gousse d'ail; 2 carottes; 1 tomate; 1 branche de céleri; 50 g fécule de maïs; 500 ml Guinness (ou toute autre bière brune); 250 ml bouillon de bœuf (cube); 1 huile; 1 sel, poivre; 1 thym; 1 persil

L'irish Pie à la Guinness, une recette que les grands-mamans irlandaises se transmettent depuis des générations. Une viande moelleuse, fondante enveloppée d'une délicieuse pâte à tarte à savourer avec une bonne Guinness. Rien de tel pour fêter la Saint-Patrick.

Time

2 h 40 min

Prep

10 min

Cook

2 h 30 min

Serves

@jackie_2

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