Gâteaux briochés feuilletés aux raisins secs

Des petits gâteaux inspirés du Banbury cake anglais, à base de pâte briochée feuilletée garnie de raisins secs, d'écorces d'agrumes et de Brandy. Une recette traditionnelle des cuisines d'Angleterre et des États-Unis, dorée au four pour un résultat croustillant et parfumé.