Gâteaux algériens aux amandes et au miel

Name: Gâteaux algériens aux amandes et au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg farine tamisée; 1 cuillère à café rase de sel; 50 g sucre; 450 g beurre fondu et clarifié puis figé au réfrigérateur; 5 g levure chimique; 2 œufs; 1 extrait de fleur d'oranger; 1 eau froide selon le besoin; 250 g amandes non émondées, non torréfiées et concassées grossièrement; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de cannelle; 1 miel selon le besoin (pour tremper)

Les m'kiedettes, gâteaux traditionnels algériens à base de pâte sablée fine et d'amandes concassées parfumées à la fleur d'oranger. Une fois cuits, ils sont plongés dans du miel froid pour devenir fondants et généreusement imbibés, parfaits pour l'Aïd ou les goûters en famille.

Vegetarian

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@zika

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