Gâteau roulé aux cerises fraîches façon Forêt Noire

Name: Gâteau roulé aux cerises fraîches façon Forêt Noire
Prep time: 40 min
Cook time: 7 min
Total time: 47 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 100 g farine; 120 g sucre en poudre; 30 g poudre de cacao; 4 oeufs; 350 ml crème fleurette; 40 g sucre glace; 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide; 250 g cerises fraîches; 100 g sucre semoule; 100 ml eau; 20 g Kirsch; 150 g chocolat noir à 70% minimum; 150 g crème fraîche liquide; 1 cuillère à soupe de glucose ou miel neutre

Un gâteau roulé aux cerises fraîches façon Forêt Noire : une génoise au chocolat largement imbibée de sirop au Kirsch, une chantilly légère, beaucoup de cerises fraîches, le tout recouvert de chocolat. Un dessert léger et frais, 100% gourmandise !

Time

47 min

Prep

40 min

Cook

7 min

Serves

@parole_de_cuillere

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