Gâteau patate douce antillais

Name: Gâteau patate douce antillais
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 1.5 kg patates douces (orange de préférence); 400 g sucre roux (à ajuster selon la variété de patate douce); 5 œufs + 1 jaune d'œuf pour la dorure; 250 g beurre mou en pommade; 80 g farine; 1 1,5 cuillère à soupe de rhum vieux; 2 zestes de citrons verts; 1 1,5 cuillère à café de cannelle fraîchement moulue; 1 5 cuillères à café d'extrait de vanille; 2 gousses de vanille

Ce gâteau patate douce est un classique de la pâtisserie antillaise qui fera son succès ! Léger en bouche, parfumé à souhait... vous en redemanderez !

Time

1 h 25 min

Prep

35 min

Cook

50 min

Serves

@tatiemaryse

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