Gâteau Mimosa au citron

Name: Gâteau Mimosa au citron
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 135 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 4 œufs; 150 g sucre; 1 1/4 cuillère à café de sel; 1 zeste de citron; 70 g farine; 70 g fécule de maïs (Maïzena); 500 ml lait entier; 4 jaunes d'œufs; 120 g sucre; 1 sachet de sucre vanillé; 40 g fécule de maïs (Maïzena); 200 g curd de citron; 100 ml eau; 50 g sucre; 2 cuillères à soupe de Limoncello

Un gâteau Mimosa au citron inspiré de la pâtisserie italienne, garni d'une crème pâtissière au citron et d'un curd de citron, parfait pour Pâques ou un anniversaire.

Time

2 h 15 min

Prep

1 h 30 min

Cook

45 min

Serves

@natalia

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